■ニックネーム 蔵ぶー（世嬉の一酒造株式会社）
■年齢 大正7年に誕生し、90歳を超えました。
■住んでるところ 岩手県一関市田村町5-42
■好きなたべもの 清酒 世嬉の一、いわて蔵ビール、お餅料理
岩手県にある小さな楽しい作り酒屋です。
大正7年に閑院の宮様がおこしになった際に、
「世の人々が嬉しくなる一番の酒を作りなさい」ということで、
世嬉の一（せきのいち）というお名前をいただきました。
今では、蔵元レストラン（郷土料理レストラン）やいわて蔵ビールの醸造も手がけ、
小さいながらきらりと光る酒蔵になっております。
ぜひ一度遊びに来てください！
- 後輩と王様からのビックプレゼント！
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2012.05.13 Sunday本日、出張から帰ってくると私の机の上に小包が届いておりました。
送り主は、私の高校のときの後輩です。
包みを開けてみるとびっくり！
キング カズこと、横浜FCの三浦 知良選手の直筆サイン入りのユニフォームでした。
後輩と偶然、広島出張の際に数十年ぶりに会い、そのときに彼が今度カズさんにサインを入れてもらいお送りしますねとちょっと言っていたんですね。
きちんと約束を守ってくれた後輩に感謝です。
社員みんなでびっくりと喜びでとりあえず、額に入れて世嬉の一内に飾ろうと思います。
世嬉の一に来た際にはごらんになってみてください。
今日は温かなすばらしい一日になりそうです。世嬉の一は元気いっぱいに今日もお客様をお迎えします。
- レストラン臨時休業
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2012.05.07 MondayJUGEMテーマ：季節の出来事
突然ですが、明日8日および9日はレストランは、修繕工事のため臨時休業となります。
なにとぞよろしくお願いします。
今朝もあたたかな一日に恵まれ、GW中の集中豪雨はなんだったかと思うようないい天気！
せきのいちの植物たちもすくすく育っております。
蔵元レストランの入り口では、桜草がお客様をお出迎えしております。
とっても愛らしいでしょう〜。
すずらんはもう少しでは終わりかなぁ〜
せせらぎの脇にはいつの間にか大きな蕗が育っておりました。
蛙の傘を創造させられます。
今日はいい天気でしたので、中庭に古い木ダルを並べ、乾燥させました。
これから防腐剤を塗って長持ちさせるようにします。
10日からは通常営業しております。
8-9日はTokuzoCafe、博物館、酒の直売所は営業しております。
なにとぞよろしくお願いします。
- 隠れた人気スポット Tokuzocafe
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2012.05.06 Sunday
事務職員で運営するTokuzo Cafe
新たに、樽生ビールもあり、メニューも一新したら・・・
けっこうな人気が。
カウンターでビールとおつまみを楽しむ人も多くなりました。
tokuzo Cafe特性、おつまみ６点セット。
塩麹卵と一関の豆腐の粕漬け、アイスバイン、塩麹漬け野菜、きのこの佃煮です。
これは季節によって内容は変わります。
そして一関ミートさんのソーセージも大人気です。
でもビールを飲まずに、お茶とお餅を食べる方もいます。
四色餅とお茶のセットです。
引き続き、隠れた毎日売切れの酒粕まんじゅうも人気ですね
TokuzoCafeも落ち着く素敵な場所になりつつあります。
これからは、当蔵に関連のある作家さんの本を増やそうと思います。
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【お知らせ】
５月８日（水）-９日（木）は、蔵元レストラン せきのいちは修繕工事のため、臨時休業いたします。
なにとぞよろしくお願いいたします。
- 世嬉の一にお饅頭が登場しました！！！
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2012.05.03 ThursdayJUGEMテーマ：お餅
お餅で有名な一関地区、もちろん当社の「蔵元レストラン せきのいち」でも、お餅をお出ししておりますが、そんななか、売店やTOKUZOcafeにスライムみたいなかわいい新商品が誕生しました！！！
ポッコって感じですよね~。
なんでしょう？
４月２９日から発売開始して、毎日売り切れごめんのうれしい新商品です。
実は、これは当社の新商品、「酒粕まんじゅう」です。
商品名はただ今募集中です。
これをつくるために、うちの家内が０歳児をオブって毎日ふかしています。
家内は今日お客さん何人くるかしらとしきりに朝聞くようになりました。
お客さんが多いよというと、ふかす数をふやすようです。
結構、お酒の香りがあっていて、本当においしいなぁと思います。
ただ、原価計算しているの？？？
まぁ家内にお任せです。
今日も、O歳児をおぶりながら、「酒かす饅頭ふかしあがりましたよ〜」といいながら、売店にもって来ました。
ありがたい話しです。
長女は、まんじゅうを一個もらって喜びながら中庭を走り回っています。
よく男の子に間違われます。
家内は、以前パン職人だったこともあり、発酵する小麦を使用する食べ物をつくるのは大好きなようです。
いや〜ありがたい話です。
みなさんも世嬉の一に来たとき、まだ、酒かすまんじゅうが残っていたら、ぜひ試してみてください。
今日も一個食べた方が、さらに２個買っていかれました。
- ５月２日の朝日新聞夕刊に掲載されました。（福香ビール）
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2012.05.03 ThursdayJUGEMテーマ：取りあえずビール！
地元の朝日新聞の記者さんが取材に来てくれました。
てっきり岩手県版に掲載されると思いきや・・・全国版の夕刊に掲載されました。
うれしい限りです。
写真は、当社の土岐さんです。
今回も、醸造風景を取材されたのですが、なぜか孝紀さんの写真は使われず、老舗感のある土岐さんになってしまいました。
福香ビールのご注文はこちらから
↓ ↓ ↓
http://xc528.eccart.jp/e593/item_search/rootCategoryId,36/
- うれしい奇跡の発見！？お隣さんからのお届けもの。
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2012.05.02 WednesdayJUGEMテーマ：日本酒
ゴールデンウィーク中日、といってもお客様はけっこうお起こしになっていただき、昨年と大違いでした。昨年は、すべてのイベントが自粛であり、さらに新幹線もゆっくり走っていたので、お客様少なく、ゆっくりしていました。
今年は心地よい忙しさです。
さて、そんな中、以前当社の道路を隔ててお向かいさんで酒の卸業をおこなっていた三ッ星さんより素敵なプレゼントをいただきました。
な、なんと、当社の戦前のラベルがみつかったとのことで、もって来てくれたのです。
下記のラベルです！
モダンを意識したのか、所々に英語表記が、そしておめでたい富士山、鶴、亀と・・・
まぁコテコテですが、なんか元気をもらえる素敵なラベルです。
右下の金色で記載している文字が、昔の社名というか屋号の「横屋吟醸」と記載されております。
なかなか面白いですね。
GWにとてもうれしいプレゼントでした。
過去の世嬉の一に元気をいただき、今日も世嬉の一は元気に過ごします！
- 隠れた新商品発売中〜（いわて蔵ビール）
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2012.05.01 TuesdayJUGEMテーマ：取りあえずビール！
最近、新商品がでていないのでは？？？といううわさが流れる「いわて蔵ビール」
確かに、福香ビールやクラシカルペールエールというちょっとした新商品を醸造している中、実は面白いというか超限定のおいしいビールを世に出していたんですよ〜
ちょっとご紹介します。
第三弾！府中人考案ティスト 府中バカのくらや味（暗闇？）ビール。
相変わらず、素敵なラベルで出荷した、府中のビアハウスKENさん中心の企画ビール。
これは、府中の黒米を使用した限定スタウトです。
かなり限定のビールですので、ご購入はビアハウスKENさんにお問い合わせ大丈夫。
ビアハウスKENさんはこちら
↓ ↓ ↓
TEL:042-369-7710
http://www.bhken.com/
そして、六本木でも特別なインディアペールエールが出荷しています。
これは六本木の素敵なビアバー アントンビーさんの企画で醸造した7CアメリカンIPAです。
7Cとは、七つのホップを投入して、IBU100（ビールの苦味の頻度、通常のビールはIBU16-25）の苦くてうまみのあるビールです。
このビールもかなりの限定醸造で瓶での販売はありません。
アントンビーさんにお伺いしてぜひお飲みください。
六本木アントンビーさんはこちら
↓ ↓ ↓
TEL：03-3478-1250
http://ameblo.jp/roppongi-beerbar-antnbee/
さらに、池袋ではフルーツビールを出荷しております。
池袋vivo+Beer&Dinningさんでは、二周年記念で特別限定醸造、パッションウィートエールを醸造しております。パッションウィートエールは、孝紀醸造長が考案したビールです。
パッションフルーツのさわやかな香りと小麦のさわやかな感じをミックスしたビールです。
これも池袋vivo+Beer&Dinningさん限定で、瓶詰めをしておりませんので、ぜひお店でお試しください。
池袋vivo+Beer&Dinningはこちら
↓ ↓ ↓
TEL:03-3987-1588
http://vivo-beer.jugem.jp/
大塚にも料理に合うビールがあります。
当社のオイスタースタウトは濃厚なビールとして確立されております。
そこに、牡蠣料理のプロフエッショナル、「牡蠣と麦酒とおばんざいの店 麦酒庵」の水田さんが考案した牡蠣料理にとても合う、オイスタードライスタウトを出荷しております。
これも、牡蠣と麦酒とおばんざいの店 麦酒庵さんにて樽生限定になりますので、ぜひお店で料理と一緒にお試しください。
牡蠣と麦酒とおばんざいの店 麦酒庵さんはこちら
↓ ↓ ↓
TEL：03-3915-4550
http://www.bakushuan.com/
すべてマイクロ醸造設備での醸造ですので、限定となっています。
機会があれば、ぜひお試しください。
- 世嬉の一、今日は桜がとてもきれいです！
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2012.04.28 SaturdayJUGEMテーマ：春の楽しみ
世嬉の一の裏手の川（磐井川）河川敷では桜がきれいに咲いております。
奥に見えるのが須川岳。雪模様とのコントラストがきれいです。
世嬉の一の裏手の駐車場の桜の木も満開になりました。
今日は花見にとてもよい季節になりましたね~
本日、世嬉の一の売店「せきの市」に85歳の裁縫の先生がおこなっている「もったいない屋」が出店することになりました。
もったいない屋さんは、捨てられる古着や着物をもう一度再生して使えるように小物をつくっている方々です。とても元気なおばあちゃん先生もお見えになっております。
じつは、そのおばあちゃん先生が実は、今回のいわて蔵ビールのエルメスともいうべき、エコバックを授産施設菜の花工房で指導されて作っていただいております。
これは、ウィートモルトバックをしようしたエコバック（通常蔵ビールのエルメス）
大量生産できないのですが、今回25枚入荷しました！！！
今回は小麦麦芽のバックと大麦麦芽バックですね~
ご入用の方はお早めにどうぞ~
お求めはこちら
↓ ↓ ↓
http://xc528.eccart.jp/e593/item_detail/itemId,115/
- 父から学んだこと
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2012.04.26 ThursdayJUGEMテーマ：観光まちづくり
4月22日日曜日の岩手日日の朝刊を見て、電撃がはしるくらい衝撃を受けました。
記事の内容は、当社の前の道路を「田村歴史の小道」として整備事業に入るための社会実験を開始するとのことでした。
■■■記事内容一部抜粋■■■
歴史の小道事業は、歴史的構造物が点在する同市道（中街線）と上の橋通り、
水天宮どおりを「田村歴史の小道」と位置づけ、
歴史を感じながらゆっくり散策できる通りへの整備を目指す。
このうち整備の進んでいない同市道（中街線）については、
道路幅8ｍをそのままに歩道の設置や電線の地中化を想定。
・・・・・・・
■■■■■■■■■■■■■■■■■■
と記載されておりました。
私の父は、1998年に発行された「観光地の実践2」という本に、一関の観光街づくりの案として、お客様が回遊しそして憩える空間を提案し、そのため世嬉の一や武家屋敷、公園などの点が点在するこの地域を線で結び面をつくるため、上記の歴史の小道構想を記載しておりました。
このことは、父が本が発刊される以前より口にしていました。
私は当時から、このことに関して、そうなれば素敵だけど私達には関係ないというような気持ちでいました。つまり無関心でした。
きっと回りもそうだったでしょう。
しかし、父はことあるごとに、市の担当の方や町民会など、さまざまなところで話す機会があれば話しておりました。
それを横目にみていた私は、いつも荒唐無稽な話をしているなぁと思ってみており、また、実現しないだろうと思っておりましたし、周りの反応ももちろんなく、夢物語という感じでした。
それが、数年前から近所のおじいちゃんおばあちゃん達が「昔は釣り山からせせらぎが流れて、家の前のせせらぎには鯉がおよいでいたんだよ」「もとにもどしたいね〜」と話し始めていました。
昔にもどそうという動きがすこしづつ芽生えていたんですね。
現在は、普通に電柱もたくさんあり、街灯がすくなく、下水用の側溝があるだけです。
それが今回の記事でびっくりです。
父は、常に「本当に必要なことはロングスパンで物事を考えなくてはいけない。」と私に言います。
それも5年6年ではなく、30年、100年で必要なことを考え、すこしでいいから行動し続けなくてはいけないと言ってました。
ゆっくりいけば遠くまでいけるから・・・とロシアのことわざ？をよく引用して話されます。
何をかっこつけているのだか？と自分の親だけにあまり重く受け止めなかったです。
それよりも今に生きると忙しく毎日を過ごしておりました。
私はせっかちなせいか、早く結果を求めたがります。
また、人間的余裕がないのかもしれません。
ただ、今回のことで父に「本当に必要なことを長期的・総合的な視点で考え、ゆっくりでも着実に行動すること」を教えられました。
歴史の小道の整備事業はこれからです。
まわりが整備されることにあわせて、世嬉の一が一関に来たお客様にとってさらに心地よい空間になれるよう、できることからすこしづつ行っていきます。
また、私自身、「全体的、長期的な視点」をもつよう努力します。
- 桜が咲き始めました！
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2012.04.25 Wednesday
世嬉の一の裏の駐車場にある一本桜。とても枝振りがいい桜です。
この桜の木に花が咲き始めました。今週から来週が見ごろですね〜
実はこの桜、河川工事のため3年後に伐採になります。
本当に残念ですが仕方がありません。
今を楽しみましょう。
椿も咲き始めました。
井戸の周りは、みつぱとクレソンとわさびがもっさりしてきました。
ふきも出てきました。うちにくるパートのおばちゃんたちによると、茎が赤いほうがおいしいとか、おいしくないとか？
そろそろ蛙もでてくるかなぁ・・・
シラネアオイもきれいな花が咲き始めます。可憐ですね〜
何かわかりませんが、かわいいはっぱが出てきました。
目下調査中です。
世嬉の一にもあたたかな春がやってきました。
気持ちも高揚して、今日も一日元気に過ごします！