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高山様企画のイベントに参加しました!
目黒にちょっと怪しい貸しスペースがありました。
もちろん変なところではなく、通常のイベントスペースです。
今日は、高山様が企画した「福香ビール×東北魂ビール」を
飲んで東北を応援しよう!という企画に参加しました。
↓↓↓
https://www.facebook.com/events/1445085789083338/?ref_dashboard_filter=calendar

秘密の部屋というのは貸しスペースですので、
変なところではありません。


こんな感じでアメリカンホームパーティーなようです。
今日は25名くらいのアットホームなイベントですよ!


25名に96本のビールを準備しております。
8種類用意しましたが、全部飲むとお一人様1.3L換算になります。
凄いですね~


料理も料理研究家の根岸さまが作ってもって頂きました。
おいしかったなぁ・・・






様々な方と一人一人お話し、世嬉の一のこと、クラフトビールのことなど
お話しました。
お話しているとだんだん自分がやってきたことを
まとめることができ整理されます。
また、それぞれの方々から様々なアイディアを頂きます。
本当にいい会でした。

今日も世嬉の一は様々な方々にアイディアをいただき
元気に営業中です。

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夏ばて防止には、糀の甘酒!
牛乳と割って飲むと美味しいですよ!


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欠品してましたが、出来上がりました!
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今年から缶ビールギフトが始まります。
常温保存可能になりました。

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できました!

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JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー
author:蔵ぶー, category:イベント, 12:18
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一関市の恒例イベント『地ビールストリート』がスタートしました!
今日は、地ビールストリート解禁日です!
解禁日を記念して、ビールと地場産食の会を開催しました。
これが始まり、8月22-24日は全国地ビールフエスティバルin一関
がスタートします!

もともとこの地ビールストリートは
街を盛り上げるため、3日間のイベントだけでなく、
商店街の空き店舗を使用して一ヶ月間仮設飲食店をつくろうという
イメージでした。

観光協会副会長 柳橋さんや市役所の人と盛り上がり、
実際にやろうとしたのですが、保健所の問題など
法律、労力等課題もあり、
それだったら、地元の飲食店産をさらに盛り上げようと
クラフトビールと地場産メニューのセットを出してもらい、
スタンプラリーを行おうと決定したのでした。

今では7回目?店舗数も約20店舗となり、どんどん広がっています。

クラフトビールだけでなく、様々なことで地域のみんなで街が
元気になってくると嬉しいです。

地ビールストリートは、飲食店でこのチラシをもらって、
スタンプを押してもらって下さい。
3つ以上で商品がもらえますよ!


さて、地ビールフエスティバルの企画者、柳橋さんの地産地消
の献立です。



一ノ関はピーマンやナスも生産量が多いですよ。
また、地元の鳥を使用したから揚げや野菜が並びます。


三陸の魚も刺身にしています。


ビールは6種類用意しました。
北海道 ノースアイランドビール スタウト
岩手県 いわて蔵ビール 山椒エール
福島県 福島路ビール 東北魂ビール
千葉県 イクスピアリ サマーバケーション
山梨県 富士桜高原ビール ヴァイツェン
大阪府 AJIビール おさるIPA

計80Lを40人で飲みましたよ〜!
1人2L???


私もビールの説明をしました。


ご当地芸能人 洋介さんに乾杯をしていただきました。


調理をされた柳橋さんに料理の説明。
そして生産者の方も素材の説明をしていただきました。

様々なことが混ざり合い、地域が元気になっていくことを感じます。
今日から1ヶ月地ビールストリート!
そして地ビールフエスティバル!

世嬉の一のスタッフもがんばります。

世嬉の一は今日も一ノ関とともに元気に営業中です!

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author:蔵ぶー, category:ビール, 10:36
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今朝は孝紀さんが福島に出発しました!福島ビアフェス2014

世嬉の一ではアジサイが咲きました。綺麗ですね。
アジサイは土のphで色がきまるとか・・・

さて、今週末は福島ビールフェスティバルです!
50種類のビールが福島駅前会場で開催されます!
東北魂ビールの仲間 福島路ビールの吉田さんが中心に企画しています!
タイトル ビアフェスふくしま2014
〜ビールと共に地元の食材の魅力に迫ろう〜
日時 2014年7月18日(金)15:00〜20:00
2014年7月19日(土)10:00〜20:00 
2014年7月20日(日)10:00〜20:00
入場無料 すべての銘柄1杯(400ml)600円(20歳以上の方のみに販売します)
フードブースは別料金になります。
会場 JR福島駅東口 中合ツイン広場
福島市栄町5-1
福島の食材の魅力に迫ろう!っていいですね!
風評被害に負けるなです!

詳細はこちら
↓↓↓
http://www.beerfes-f.com/category/outline

今回は新婚「後藤孝紀さん」が担当となり朝出発しました!

やる気満々の醸造長です!


がんばって販売してきて下さいね〜


一抹の不安を感じる営業イベント担当の吉田さん!
見送っています。
なぜなら・・・準備はほとんど、吉田さん大立目さん中心で行っていました(笑)
大丈夫でしょうか?

さぁ孝紀さん、ビールを通して岩手の良さを伝えに行って下さい。
そして、福島の食の安全性・魅力を伝える一助になってきて下さい。

世嬉の一は、今日は一ノ関と福島で元気に営業中です!
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author:蔵ぶー, category:イベント, 09:59
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今日は、池袋と巣鴨で販売会です!
JUGEMテーマ:日本酒

◆イベント情報です◆
今週末!6月7日(土)~8日(日)東京豊島区にてイベントに出店します。

◆一関観光と物産店in池袋フォーク&カントリーフエスティバル◆
場所:池袋西口公園
時間:6月7日 10時開始~20時終了
   6月8日 10時開始~18時終了

目玉として、
岩手県『いわて蔵ビール』
秋田県『あくらビール』
福島県『福島路ビール』
が共同で醸造したビール!
あの第二弾 東北魂ビール『シングル魂ラガー』をお出しします。

6種類全部飲むと・・・素敵な抽選会に参加できます!
さらにWチャンス。

同日、巣鴨眞性寺内でもイベントが開催されます。

◆一関観光と物産展in巣鴨◆
場所:巣鴨 眞性寺境内!
時間:6月7日 11時開始~16時終了
   6月8日 11時開始~16時終了

夏の新商品、あとちょっとしかない
『パッションウィートエール』をお出しします!

6種類全部飲むと・・・素敵な抽選会に参加できます!
さらにWチャンス。

両方のイベントに参加すると、参加者全員に『いわて蔵ビール特性 ビールオープナープレゼント!』
イベントでビールを1杯飲むとスタンプがもらえますので、ぜひ両方のイベントに参加してください。

皆様とお会いできること楽しみにしています!

◆一関観光と物産店in池袋フォーク&カントリーフエスティバル◆
担当:吉田 浩幸

◆一関観光と物産展in巣鴨◆
担当:大立目 一樹
author:蔵ぶー, category:イベント, 10:34
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東北魂ビール 第二弾醸造開始しました!
JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー
 

今日も春の日差しが温かな日です。
さて、レストランの花の前に何かいそうです。
写真を拡大すると・・・

わかりますかね〜

トカゲがおりました・・・・びっくりです。

小さな生き物も沢山育っている世嬉の一です。
さて、4月15日-16日と福島県にある福島路ビールに行き、
第二弾の東北魂ビールを醸造しました。

東北魂ビールとは・・・
「東北のクラフトビールのレベル向上のため、
東北のクラフトビール会社が集まり、技術研鑽し、
ビールを醸造する会」です。
そして、今回は大手さんが醸造するビール、ラガービールを
クラフトビールが醸造するとこうなる!というものを目指そう
ということで醸造しました。


福島路ビールの入り口


秋田県の長谷川醸造長と福島路ビール 吉田醸造長、
いわて蔵ビールの佐藤醸造長が集まり、新しいビールの設計を
しています。


夜も食事をしながら打ち合わせです!すごい熱気です。


いざ醸造となると三社とも本気モードです。


醸造し終わり、ほっとする三人です。


福島県の新聞やテレビにもこの取り組みが掲載されました。
5月中旬にお目見えになると思います。
東北のクラフトビールの挑戦としてこれからも続けていきたいと
思います。

世嬉の一は今日も新たな取り組みで元気に営業しています。

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4月の新商品はこちら
地場産麦芽を使用した「こはるホワイトエール」
オレンジビールを使用した美味しいビールです。


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マースジョッキ(1Lジョッキ)新登場!
販売も100限定


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なんかビール祭りやりたくなりますね〜
これからも蔵ビールを宜しくお願いします。
 
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ご贈答に・お誕生日に・お祝いに
名入れラベルのお酒
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■■■イベント情報■■■
ご家族で一生餅のお祝いは・・・
蔵元レストラン世嬉の一で!
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来月5月24日には東京丸の内で同様のイベントを開催します。
何卒宜しくお願いします。

詳細はこちら
↓↓↓
https://www.facebook.com/events/618101218264023/?ref_dashboard_filter=calendar&source=1
 
author:蔵ぶー, category:ビール, 10:00
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9日より東京と大阪にイベントに行きます!
JUGEMテーマ:お酒


今朝は随分冷える朝でした。うっすらと雪が積もり、氷が張っています。

ハクセキレイが数羽遊びに来ていました。
動きが早くなかなかカメラで捕らえられませんでした。
世嬉の一の隣町には、ラムサール条約で保護されている湿地・水沼があります。
そこには水鳥が沢山来るので、一関の上空でも白鳥や渡り鳥の編隊を見ることができますよ。

さて、今月9日より、今年最初のイベントに出席します!
まずは、東京です。

【東京ドーム ふるさと祭り】

詳細はこちら
↓↓↓
http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/
当社の吉田さんが担当します!
A-35ブースだということです。
一関観光と物産展ブースに出店していますよ。
東北魂ビールや日本酒などおもちします!

また、渋谷の滝taki様でいわて蔵ビール祭りを行います。
お店はこちら
↓↓↓
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13130010/
詳細はこちら
↓↓↓
http://ameblo.jp/zizake-to-zibeer/
10日の初日は、四代目佐藤航も参加しますよ!
宜しくお願いします。渋谷に来てくださいね!

そして大阪に出店します!

大阪西梅田スクエアにて・・・
『じぇじぇじぇマルシェ』に参加します。



1月10日~16日開催!
佐藤孝紀さんがビールとお酒をもって参加します!
美味しい岩手の食もありますよ!

詳細はこちら
↓↓↓
http://t-fukko.net/pdf/jjj.pdf

世嬉の一は1月も全国各地で元気に営業します!

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お得な福袋発売中!本日より発売開始!1月6日まで!


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にごり酒&透明セットのお申込みはこちら(蔵元のヌーヴォー)
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しぼりたて生酒頒布会ご予約受付開始しました!
3ヶ月10000円(市販酒しないお酒の頒布会です)

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http://www.sekinoichi.co.jp/sake/indexksake.html

今年も予約開始しました!いわて蔵ビール頒布会
4ヶ月(10000円~)

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■■■イベント情報■■■
ご家族で一生餅のお祝いは・・・
蔵元レストラン世嬉の一で!
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author:蔵ぶー, category:イベント, 10:25
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東北魂ビール 樽詰め開始!




雪が落ち着き、温かい日差しの中、静かに流れる磐井川です。
今日は世嬉の一も落ち着いた雰囲気の中、営業しております。


レストランではパートさんも出社しはじめ、
お正月膳の準備をしています。
お餅を食べる方も多く、
いつもよりもち搗きを多めにしているようです。

そんな中、ビール工場では、
『東北魂ビール』を樽詰めし始めました。
東北魂ビールとは、
「福島路ビール・いわて蔵ビール・秋田 あくらビール」の
3社が品質向上のために取り組んだプロジェクトです。
詳細はこちら
↓↓↓
http://sekinoichi.jugem.jp/?search=%C5%EC%CB%CC%BA%B2%A5%D3%A1%BC%A5%EB



大立目さんが新樽を洗いました。


孝紀工場長が順次樽詰めを行いました。

東北魂ビールは、全国の70店舗の飲食店と東京ふるさと祭りで
あくらビール、いわて蔵ビール、福島路ビールのブースでも販売します。
http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/

A-35ブース(1類側)に一関物産と観光展に出店しています。
ぜひ飲みにきてください。

今日も世嬉の一は元気に営業中です!

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author:蔵ぶー, category:ビール, 18:18
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東北魂ビール。ご提供店舗が決定しました。お近くにお立ち寄りの際はぜひお試し下さい!
東北の三県のビール会社が集まり、技術の向上のために醸造した
東北魂ビール。
今回は樽詰めのみの2000L限定でご提供することになりました。
その東北魂ビール、お蔭様で、ご予約段階で完売してしまいました!

全国の70店舗(北海道~鹿児島県)でご提供いたします!
お近くにお立ち寄りの際はぜひ試してみて下さい。

下記のポスターが目印です。



【北海道】
■札幌市■
〇カラハナ (KALAHANA)
北海道札幌市中央区南2条西7-4
TEL:011-251-1087
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1029790/dtlrvwlst/2879579/

〇古本とビール アダノンキ
〒060-0061 北海道札幌市中央区南1条西6丁目第2三谷ビル2F
011-802-6837
https://www.facebook.com/adanonki?fref=ts

〇Beer & Food Higurashi
〒064-0805 北海道札幌市南5条西2丁目社交会館
011-532-8480
https://www.facebook.com/pages/Beer-Food-Higurashi/140999235956939?fref=ts

【東北】
■宮城県仙台市■
〇Good Beer Market Enn グッドビアマーケットエン
宮城県仙台市青葉区国分町2-8-12 国分町Kビル 5F
050-5868-2229
http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4013860/

■秋田市■
〇酒場 戸隠
〒0100951 秋田市秋田県秋田市山王2−7−29
シティパレス秋田壱号館2階
TEL:018-863-8699
https://www.facebook.com/sakabatogakushi?fref=ts

■山形市■
THE ARCHIGRAM British Pub & Cafe
〒990-0031 山形市十日町2-1-35
023-622-7570
https://www.facebook.com/thearchigram?fref=ts

【新潟県】
■新潟市■
清水酒店
礎町通2-2082, Niigata, 新潟県 951-8055
090-7176-2316
https://www.facebook.com/shimizu.saketen

【富山県】
リカーショップ吉田
〒930-0010 富山県富山市稲荷元町2-11-1 アピア内
076-445-3118
https://www.facebook.com/yoshidawine

【東京】
■両国■
〇麦酒倶楽部 ポパイ
東京都墨田区両国2-18-7 ハイツ両国駅前 102号
TEL:03-3633-2120
http://www.40beersontap.com/

■六本木■
〇Craft beer BAR Ant 'n Bee Roppongi
〒106-0032 東京都港区六本木5-1-5
TEL:03-3478-1250
https://www.facebook.com/antnbee?fref=ts

■池袋■
〇ビーボ ビア アンド ダイニングバー[vivo! BEER+DINING BAR]
東京都豊島区東池袋1-20-5 B1F 
TEL:03-3987-1588 
https://www.facebook.com/vivobeer?fref=ts

〇エールハウス(Ale House)・池袋
東京都豊島区西池袋1-16-8 山口ビルB1F
TEL:03-3980-4845
https://www.facebook.com/alehouse.jp?fref=ts

■下北沢■
〇ビアバー うしとら -Beer Bar Ushitora-
東京都新宿区世田谷区北沢2-9-3
三久ビル2F
03-3485-9090
https://www.facebook.com/beerbarUSHITORA?fref=ts

■新宿区■
〇Watering Hole [ウォータリングホール]
〒151-0051 渋谷区千駄ヶ谷 5-26-5-103
03-6380-6115
https://www.facebook.com/wateringholeshinjuku?fref=ts

■東京駅中央区■
〇barbar東京
東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅地下1階 黒塀横丁
http://barbar.jp/

〇CRAFT BEER BAR IBREW
〒104-0028 東京都中央区八重洲2-11-7 ます美ビル1F
https://www.facebook.com/CraftBeerBarIbrew?fref=ts

〇Lodi, Tokyo
中央1-38-1, Nakano-ku, Tokyo, Japan 164-0011
050-1141-6227
https://www.facebook.com/pages/Lodi-Tokyo/306057259438727

■秋葉原■
〇GAME BAR A-Button
東京都台東区台東1-13-9
第五光正ビル1階
03-5856-5475
http://a-button.jp/

■渋谷■
〇滝 JapaneseBeer&SakeDining
〒150-0031 渋谷区渋谷区桜丘町17-12ー3F
03-3780-0656
https://www.facebook.com/taki.sakuragaoka.sibuya?fref=ts

■上野■
〇Vullin House(ヴーリンハウス)
東京都文京区湯島3-46-2 2F
TEL:03-3833-5455
http://www.wood-river.co.jp/vullinhouse/

〇ザ ワールドエンド (The World End)
東京都台東区上野6-14-7 TSUビル 2F
TEL:03-3837-8870
http://ashuoffice.juno.bindsite.jp/theworldend/

■麻布■
〇Craft hands (クラフトハンズ)
〒106-0045 東京都港区麻布十番1-3-13
03-3568-3723
https://www.facebook.com/crafthands.azabujuban?fref=ts

■四谷■
地ビールバー まる麦
東京都新宿区荒木町1 一番館ビル 2F
03-6380-4745
http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13121430/

■神田■
〇クラフトビアマーケット 淡路町店
東京都千代田区神田司町2-9-1 第1高田ビル1F
TEL:03-5577-3046
http://www.craftbeermarket.jp/store_awajicho.html

〇デビルクラフト
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町4-2-3
TEL:03-6265-1779
https://www.facebook.com/DevilCraftjp/

■神保町■
〇Craft Beer Market Jimbo-cho
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町2-11-15
TEL:03-6272-5652
https://www.facebook.com/CraftBeerMarketJinboCho?fref=ts&rf=323950097664466

■新橋■
〇クラフトビアマーケット 虎ノ門店 
東京都港区西新橋1-23-3 S.A.グレイス 1F
03-6206-1603
http://www.craftbeermarket.jp/store_toranomon.html

■住吉■
〇パイレーツオブスミヨシ
〒135-0002 東京都江東区住吉2‐25‐2
03-5600-0991
https://www.facebook.com/paisumi?fref=ts

■大森■
〇ビア アンド タパス h@bit 大森店
〒140-0013 東京都品川区南大井3-33-7 第8ハネハビル2F
TEL:03-3768-5447
http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131502/13125271/dtlrvwlst/4414045/

■東十条■
〇風来坊
東京都北区十条仲原1-1-2 柏木ビル2F
080-6560-3946
http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132304/13122503/

■高円寺■
〇ビアカフェ 萬感
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南3-47-8 
高円寺ニューナショナルコート 102 1F
TEL:03-3314-5008
https://www.facebook.com/pages/ビアカフェ-萬感/207438419275474?fref=ts

■自由が丘■
〇Craft Beer & Whisky Bar Transit
〒142-0064 東京都品川区旗の台5-13-12 2F
03-6426-7788
https://www.facebook.com/pages/Craft-Beer-Whisky-Bar-Transit/324446440925619

〇カフエ六丁目
http://www.6-chome.com/

■町田市■
〇十月祭-OKTOBERFEST
東京都町田市原町田4−16−21 キムラヤビル1F
TEL&FAX:042−810−2610
https://www.facebook.com/groups/354297501307186/?fref=ts

【埼玉県】
■さいたま市■
CRAFT BEER BABY
埼玉県さいたま市浦和区高砂2丁目8−9
048-705-3000
https://www.facebook.com/pages/Craft-BEER-Baby/351368421617574?fref=ts

■秩父市■
〇PUBLIC BAR Te・Airigh
〒368-0046 秩父市宮側町8‐4 第一石田ビル一階  
0494-24-8833
https://www.facebook.com/te.airigh.jp?fref=ts

【神奈川県】
■横浜市■
〇KING PELICAN キングペリカン
〒230-0052 神奈川県横浜市鶴見区生麦1-11-12
045-503-1950
https://www.facebook.com/kingpelican1998?fref=ts

■茅ヶ崎市■
beer cafe HOPMAN
〒253-0045 茅ヶ崎市十間坂1-1-23-2F
0467-85-5688
https://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480?fref=ts

【千葉】
■船橋市■
〇アローズプロジェクト 船橋
船橋市本町4-39-6 2階
TEL:047-421-4777
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【関西】
■大阪府大阪市■
〇Standing Beer Bar 1020
大阪府大阪市北区天神橋5-6-23
一松食品センター
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27057621/

〇CRAFT BEER HOUSE molto!!
〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町8-47
阪急グランドビル31階
06-6809-2641
https://www.facebook.com/beerhousemolto?ref=stream&hc_location=stream

〇BEER STAND molto
大阪府大阪市北区芝田1-1-3
06-6809-2641
https://www.facebook.com/standmolto?fref=ts

〇Craft Beer Bar Marciero
〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町8−10
06-6940-0710
https://www.facebook.com/craftbeerbar.marciero?fref=ts

〇レゼット クラフトビール & フード エクスペリエンス バー (Lezzet Craftbeer & Food Experience Bar)
〒545-0053 大阪府大阪市阿倍野区松崎町2丁目3−21
06-7850-1412
https://www.facebook.com/LezzetCraftBeerBar?fref=ts

〇world beer & cafe Qbrick
〒541-0046 大阪府大阪市中央区平野町4-6-12 京音ビル 1F
06-6203-0690
https://www.facebook.com/pages/world-beer-cafe-Qbrick/121391324609760

〇YELLOW APE CRAFT / イエローエイプクラフト
〒541-0042 大阪府大阪市大阪市中央区今橋2-4-9
TEL:06-4963-3838
https://www.facebook.com/YellowApeCraft?fref=ts

〇Craft Beer Works Kamikaze
大阪府大阪市西区北堀江1-22-21
TEL:06-6539-7550
https://www.facebook.com/cbw.kamikaze

■大阪府堺市■
〇CRAFT BEER DINING eni-bru[エニブリュ]
〒591-8023 大阪府堺市北区中百舌鳥町二丁71 
イル・グランディB1
072-255-8317
https://www.facebook.com/enibru?fref=ts

【兵庫県】
■西宮市■
〇Beer Cafe Barley
〒663-8034 兵庫県西宮市長田町1−15 
リバティー2 2F
0798-65-6135
https://www.facebook.com/BeerCafeBarley

【広島県】
■広島市■
〇RAKU BEER(ラクビア)
〒730-0029 広島県広島市三川町3-3 志津ビル1F
082-247-6768
https://www.facebook.com/rakubeer?fref=ts

【九州】
■福岡県福岡市■
〇CRAFT BEER BRIM
〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-6-13 バルビゾン95 1F
092-725-3817
https://www.facebook.com/craftbeerbrim?fref=ts

〇Beer Paddy Fukuoka
〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂1-22-2
アーク7番館303
092-523-5023
https://www.facebook.com/beerpaddyfukuoka

■鹿児島県鹿児島市■
〇ムーンシャイン
〒8920844 鹿児島県鹿児島市山之口町11−20
池田ビル2F
099-223-1878
https://www.facebook.com/pages/ムーンシャイン/393954537297114?fref=ts

お近くの方ぜひお立ち寄り下さい!


世嬉の一は今日も東北を力強くPRして元気いっぱい営業中です!
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author:蔵ぶー, category:ビール, 18:04
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昨日はみやぎECサイトの会に参加しました。

レストランの窓の外の紅葉も今週一杯かなぁ~



紅葉もあと少しの世嬉の一です。
散る前の赤い葉が本当に綺麗ですね。

昨晩、みやぎECサイトの会の勉強会に出席しました。
http://miyagi-ec.com/

山内鮮魚店の山内さんが本気で立ち上げた勉強会です。
http://www.yamauchi-f.com/
山内さんたちは、震災で工場を流され1から出発している人たちです。
彼らは、これから地域のよさを伝え、そして企業を立て直すには本気でお客様に訴えることができる
ネット通販を東北の人たちも勉強しなくてはということの本気の勉強会です。
岩手県出身の私も特別にECサイトの会に参加させていただいております。

そして昨日の講師の先生は、四国からお出でになった日本唯一、虎斑竹専門店 竹 虎の四代目社長 山岸義浩様です。
http://www.taketora.co.jp/
山岸社長のご講演は本当に心にくるものでした。
山岸社長はもともと竹の卸をしていたそうですが、時代と共に売れなり、先代の借金もあり、背水の陣でECを始めたそうです。
1997年に取り組み、2000年までインターネットでの売上はたったの300円からのスタートだったそうです。
でも虎竹の里を全国の人に日ってほしい。自分達の行っているすばらしい事を知ってほしい。という思いで取り組んできたそうです。
ネット業界では知らない人はいないほどの有名人だそうです。

温かく・熱い人そんな印象でした。




山岸社長から教えていただいたことの中で次の言葉が胸に響いています。
・才能とは夢を見続ける力である。勉強が出来るできないではなく、やり続ける、夢のために前進する本気の力が必要なこと。
・自分にしか出来ないことは何か?
・あなたは誰ですか?何がしたい?誰の笑顔を見たい?
・世に生を得るは事をなすことにあり(坂本竜馬)
・こだわる3つの1「1番になる、1人を大切にする、1個を変える」
・1×1×1×1×1×1×1×1×1×1×1×1=1だけど1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1×1.1=3.14
1つづつでいいので変えることで成長することが大切。
・誰でも出来ることを誰でも出来ないくらいにやる。
・感謝

山岸社長の講演の中に、口癖のように話されていたことが印象的でした。
「私達は小さい企業でも世界に情報発信できるすばらしい時代に生まれてきたんだ。」
何度もすばらしい時代に生まれてきたんだと話される山岸社長から、

すばらしい時代に生まれてきているのに行動しないでどうする。
チャレンジしろ!と背中をたたかれていたようなあっという間の三時間でした。


山岸社長は、インターネットを使って竹のすばらしさ、地域のすばらしさを伝えつつ、
すばらしい会社経営をされていると感じました。

同じ4代目(若輩だけど・・・)として山岸社長の感謝の心とチャレンジする行動力を見習いたいと思いました。

世嬉の一は多くのすばらしい先輩に刺激をうけて今日も元気に営業中です!

---------東北魂ビール 醸造経過報告------------
東北魂ビール「アップルジンジャーIPA]が順調に醗酵しています。



今日はあくらビールの長谷川醸造長も来て頂き、途中経過を相談しました。
醗酵中のこのアップルジンジャーIPAを試飲しました。
グラスに注いだ液体の香りは柑橘系のみかんのような香りが鼻をくすぐり、
一口ふくむとリンゴのやわらかい感覚が心地よく、
最後にジンジャーの後味がアクセントになっています。

まだまだ、若ビール前ですのでホップは角が立ってきつさが残るのですが、
これからどんどん変化する 東北魂ビール「アップルジンジャーIPA」に期待したいです!

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author:蔵ぶー, category:季節, 13:12
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東北魂ビール 醸造終了しました!

東北魂ビール「アップルジンジャーIPA」の仕込みが佳境に入りました。
糖化肯定も終わり、煮沸段階です。
昨日搾汁した福島産のリンゴ(紅玉・フジ)や一関産の生姜、ホップ時間を見て投入しました。




煮沸の様子をブルワー同士で確かめ合い、さまざまなディスカッションを行っていました。

麦汁完成です。仕事をした後の男たちの顔です!


無事に発酵タンクに移送し、これからしばらく発酵管理を行います。
あくらビールの長谷川さんは土曜日に再度見に来てくれます。
3社で共同開発したビール。ビールはもとより、醸造中のディスカッションによる技術の勉強が最もよいことにつながりました。

今日も世嬉の一は交流を通して元気に営業中です。
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author:蔵ぶー, category:ビール, 17:07
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東北魂ビール!醸造前から醸造開始まで・・・
JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー
 
秋晴れのすがすがしい中、会社に通勤と中で、一関にある製紙会社の工場の湯気がもくもくと立ち上っています。
活気があるように思えて、こちらも元気になります。


線路から見ると上記の湯気がどんどん出てきます。

さて、昨晩はすばらしい晩でした。
東北の三社(福島路ビール、秋田のあくらビール、そしていわて蔵ビール)が集まり、
東北魂ビール「アップルジンジャーIPA]を醸造しようと下準備を行い、その後懇親会に行きました。

向かって右が、あくらビール長谷川さん、奥が福島路ビール吉田真二さん
手前左側が福島路ビール吉田真也さん、奥がいわて蔵ビール孝紀さん。
乾杯しています!



みんなで盛り上がったのは勿論なのですが・・・
話の内容が、ビール醸造の細かい内容
例えば、何度で麦芽を入れるか?何分の煮沸がいいのか?
この原料はどうか?
はたまた、業界の話・・・西のビール会社は元気だよね~
俺達まだまだだねぁ~
麦芽の仕入れどうしてる?ホップは?
輸出どうかんがえる?
醸造機械は・・・
などなど、それぞれのビール会社をよりよくなるために、
美味しいビールをつくるために、バンバン情報交換し、
ディスカッションし、笑い・・・

みんな前向きの話ししか出てこないとてもいい懇親会でした。
私達に必要なのはこのディスカッション、前向きな発言、そして未来を語る時間だったと思いました。
お店を変えて・・・あの店(大阪の有名なクラフトビール会社の某社長が好きだった有名なお店)に
行ってもビール醸造の話でもちきりでした。
本当に東北魂ビールプロジェクトを行ってよかったなぁ〜としんみり思ってました。

そして今朝からビール醸造を行っています。麦芽を入れました。

麦芽を入れてもみんなでディスカッションが続いています。


初期糖度は・・・高いのでは?いやいや低いのでは・・・
いい状態だね。次は何時くらいに煮沸になるね・・・
細かい会話の中に、各ブルワーの知識と経験に裏付けられた
ディスカッションが繰り返されてました・・・


より具体的に、そしていい方向に向かっているエネルギーを感じるひとときです。

きっといいビールができると確信しています。
これから午後の作業があります。

世嬉の一はすばらしい仲間と一緒に元気に営業中です!

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author:蔵ぶー, category:ビール, 10:45
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東北魂ビールの開発に!いわて蔵ビール、秋田のあくらビール、福島 福島路ビールが集まりました!


紅葉も綺麗な朝でした。世嬉の一の紅葉もきれいに咲いております。

さて、今日は以前から計画していた東北魂ビールを醸造する日です。
これは、私達東北のクラフトビールのレベルを上げるために技術交流をしたいと思い、
この企画に参加したいブルワーさんにお声をかけて実現したことです。


ジャーン!今朝あつまったのは、
左から秋田県あくらビール工場長 長谷川信様、
福島路ビール工場長 吉田真二、福島路ビール店長 吉田真也、
いわて蔵ビール工場長 佐藤孝紀、いわて蔵ビール 大達目一樹、
そして佐藤 航(カメラマンのため写真に入りません)
それぞれのビール会社と事前に打ち合わせし、それぞれの得意なところを共有しあい、
各社の技術向上のために、19日と20日をビール醸造に当てます。

まずは、フルーツビールプロジェクトを行っている福島路ビールの得意なフルーツビール技術、
そして、あくらビールの醸造ではアメリカンなホップの香りのよいビール技術
ベースのいわて蔵ビールの伝統的な技術と地場産品を組み合わせる技術

これらをあわせて新たなビールをつくります。
それは・・・・
『東北魂ビール アップルジンジャーIPA』
IPAとはインディアペールエールの略で、イギリスからインドに輸出していた高アルコール、
ホップを沢山使用したちょっと苦いビールです。
そこに、福島のリンゴ・・・これは隠し味のマイルドな味わいになる予定
岩手県のジンジャー・・・これは、ビールの味に刺激を与えます。

さて、どんなビールが出来るのでしょうか?

今日はまずは、下処理です。
各ブルワーが全員でリンゴの窄汁をしました。
リンゴを搾る機会は福島県から持ってきていただきました。


みんな風邪ではないですよ。


リンゴは、紅玉(酸味と香り)とフジ(甘み)のある2種類を使用します。




信を取り除き、細かく切って、窄汁機に入れます。
(孝紀さん、独身だけあって包丁のもちかたが・・・・)


吉田信二工場長、しょうがを切っています。
ビール工場がなんか厨房みたい・・・


しょうがです!


長谷川工場長と佐藤工場長が明日の醸造レシピに関して打ち合わせしています。
煮沸時間や細かな差違をチェックして明日に備えます。

明日は3社の力を合わせて新たなビールに取り組みます。
この取り組みを続け、東北のビール技術の向上を図りたいと目指します!

このビールは明日仕込み、年明け9日以降にたるで全国に出荷したいと思います。
(今回はお互いの技術向上&交流のため、瓶詰めするデザイン等考えておらず、たるのみの販売になると思います)

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author:蔵ぶー, category:ビール, 16:53
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